2023潮州工夫茶大會(huì)12日在廣東潮州市人民廣場(chǎng)開(kāi)幕。大會(huì)上，潮州再添世界級(jí)殊榮。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予潮州“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。
授牌儀式 大會(huì)主辦方 供圖
中國(guó)國(guó)際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔表示，潮州應(yīng)堅(jiān)持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化相融合，加強(qiáng)對(duì)茶文化系統(tǒng)研究，廣泛開(kāi)展茶文化交流活動(dòng)，努力講好茶故事，更好地向全世界展現(xiàn)潮州工夫茶的魅力。
近年來(lái)，潮州高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園等3大省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)等5個(gè)萬(wàn)畝茶葉專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)以及100多個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)村，高起點(diǎn)規(guī)劃占地465平方公里、總投資42.26億元的鳳凰山茶旅走廊，著力打造全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)開(kāi)發(fā)新典范、文化旅游融合發(fā)展新品牌。2022年，潮州市茶葉種植面積達(dá)24.12萬(wàn)畝，年產(chǎn)干毛茶3萬(wàn)多噸，毛茶產(chǎn)值73.18億元。
大會(huì)啟動(dòng)儀式大會(huì)主辦方供圖
潮州工夫茶文化是潮州人民在長(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)過(guò)程中，融入當(dāng)?shù)孛袼孜幕杏?，具備“和敬精?lè)”的特點(diǎn)，其在發(fā)展過(guò)程中形成的“二十一式?jīng)_泡技法”，被視為中國(guó)古代茶道的活化石。2008年，“潮州工夫茶藝”入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2014年廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，是廣東省首個(gè)入選的中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！爸袊?guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，其中，廣東省的茶藝(潮州工夫茶藝)是其重要組成部分。
此次大會(huì)由潮州市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦。大會(huì)圍繞“文化潮州·工夫天下”的主題，整合茶葉、美食、旅游等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源打造主題活動(dòng)，擦亮“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”兩塊金字招牌。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置六大主題展區(qū)，各式名優(yōu)茶品，以及茶具茶器、茶機(jī)械、茶文創(chuàng)、新式茶飲等茶產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。
大會(huì)期間，圍爐觀(guān)茶·第二屆潮州工夫茶論壇、全球茶商大會(huì)、2023潮州工夫茶沖泡大賽等特色活動(dòng)陸續(xù)舉行。
來(lái)源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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